전국 1등할정도의 맛 석촌동 숨은 맛집 "송파감자국" - 20년 맛집

<인트로>

오늘은 뭐먹을까 고민하던 중 찾은 석촌동 숨은 맛집 "송파감자국"을 방문하였습니다.

감자탕이라서 대부분 거기서 거기지라고 생각하시는 분들 많을 것 같습니다. 하지만 여기는 느낌부터가 다르고 고기양과 국물이 다릅니다. 더 진하고 더 감칠맛이 나게 합니다.

이제 소개해드리겠습니다. "송파감자국" 입니다.

<소개>

허름하게 한 구석에서 자리를 잡고 있는 허름한 가게입니다. 자부심을 느끼고 운영하시는 사장님의 철학 정신과 테이블은 딱 6개 있고 가족이 운영하는 감자탕집입니다. 옛날 영화에서 보는 듯한 복고풍의 느낌을 느낄 수 있습니다. 노포분위기에 더욱더 술이 잘 들어가는 가게입니다. 등뼈를 깨끗하게 손질 후 푹 고아 만든 고기는 잡내가 없습니다. 담백하고 고소하고요 국물은 전골과 사골 느낌으로 깔끔한 맛입니다. 

<가격표>

가격도 매우 착한 편입니다. 저희 소자를 먹었어요.

양도 푸짐하고 반찬도 아주 푸짐해서 먹기 좋았습니다.

커플로 오시면 소자를 시켜서 먹으면 딱이고요 건장한 어른남자 2명이면 중자도 괜찮을것 같습니다.

<맛평가>

우선 다른 감자탕 체인점과 비교 불가합니다.

여기 만의 국물과 돼지고기가 있고 여기만에 양념이 있습니다.

국물도 리필 가능합니다.

고기도 추가 가능합니다.

매우 맛있습니다.

라면사리는 어느정도 꼬들꼬들하게 익힌후 제공해주십니다.

이유는 국물을 탁하게 만들기 때문인것같아요.

라면을 끓려도 국물의 맛을 헤치치 않았습니다.

<효과>

 감자탕에는 칼슘 , 마그네슘, 칼륨, 인 및 기타 미량 미네랄 이 풍부 합니다. 뼈를 만들고 강화하는 데 필요한 것과 같은 미네랄입니다. 결합 조직은 관절 건강을 지원하는 것으로 알려진 연골에서 발견되는 천연 화합물인 글루코사민과 콘드로이틴을 제공합니다.

비타민 A, 비타민 K2, 아연, 철, 붕소, 망간 및 셀레늄뿐만 아니라 미네랄 등 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산 등도 포함되어 있습니다.

단백질 콜라젠도 포함되어 있는데, 요리할 때 젤라틴으로 변하고 몇 가지 중요한 아미노산이 생성됩니다. 성분이 끓으면 영양분이 몸에 쉽게 흡수될 수가 있는 형태로 물에 방출됩니다.

국물을 마시는 것이 더 많은 것을 얻는 좋은 방법입니다.

장의 건강에 크게 도움이 된다고도 밝혀졌습니다.

소화하기 쉬울 뿐만 아니라 다른 음식의 소화에도 도움이 될 수 있습니다.

젤라틴은 자연적으로 액체를 끌어당기고 유지합니다. 

젤라틴은 소화관의 물에 결합하여 음식이 장을 더 쉽게 통과하도록 도와줍니다.

소화관의 점막 내막을 보호하고 치유하는 것으로 나타났습니다. 

글루타민이라고 불리는 젤라틴의 아미노산은 장벽의 기능을 유지하는 데 도움이 되며 "누수 내장"으로 알려진 상태를 예방하고 치료하는 것으로 알려졌습니다 

여러 만성 질환과 관련된 누출 성장은 장과 혈류 사이의 장벽이 손상되었을 때입니다.

신체가 일반적으로 혈류로 누출을 허용하지 않는 물질로 염증 및 기타 문제가 발생합니다.

이러한 모든 이유로, 뼈 국물을 마시는 것은 누출 성장, 과민성 대장 증후군 (IBS) 또는 과민성 대장 질환 (IBD), 예를 들어 궤양성 대장염 또는 크론병 환자에게 유리할 수 있습니다.

아르지닌은 비만과 관련된 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에 따르면 혈액 내 아르기닌 수치가 높을수록 비만 여성의 염증 감소와 관련이 있습니다.아르기닌을 보충하면 비만인의 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

약간의 염증이 필요하지만 만성 염증은 여러 가지 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

여기에는 심장병, 당뇨병, 대사 증후군, 알츠하이머병, 관절염 및 여러 유형의 암이 포함됩니다.

<의견>

재방문 할것입니다. 꼭입니다. 그리고 다음에는 볶음밥을 먹기위해서라도 재방문 할예정입니다.

그리고 다음에는 소주와 함께 하기위함입니다.

<꿀 팁>

식당이 매우협소 웨이팅 있습니다. 미리 예약 걸어놓으시고 자리에 없으시면 바로 뒤로 밀리세요 ㅠㅠ

주차장은 없습니다. 근처 도서관에 유료주차장을 사용하시면 됩니다. 매우 저렴합니다.

대도록이면 차를 가지고 오시지 않는걸 추천드립니다!

감사합니다.

* 어떠한 대가도 받지 않고 포스팅하였고, 정말로 주관적인 인생 맛집을 포스팅해드렸으니 참고 부탁하겠습니다. 또한 개인적 의견이니 참고만 부탁하겠습니다.